در دنیا تعریف واژه امنیت غذایی یعنی همه مردم به غذای کافی و سالم در همه اوقات شبانه‌روز دسترسی داشته باشند. سعید سعادت مدیرکل دفتر محیط زیست و سلامت غذا در مورد امنیت غذایی نخست موضوع دسترسی و نه تولید را مطرح می‌کند. یعنی اینکه در بازار، غذا وجود دارد یک موضوع است اما اینکه افراد قدرت خرید و دسترسی دارند، موضوع دیگری است و همه مردم بدون محدودیت باید به غذا دسترسی داشته باشند. او اضافه مى‌کند: به طور کلی هم کیفیت و هم کمیت غذا اهمیت دارد و اینکه باید در همه شرایط موجود باشد. بنابراین به این نکات برای داشتن امنیت غذایی …
